Recette sans protéines de lait de vache (PVL), sans œuf, sans blé, sans arachide.
Ingrédients (Pour 4 pitas)
- 100 g de farine de riz
- 100 g de fécule
- 40 g de tapioca mouliné
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive
- 200 ml d’eau gazeuse
Préparation:
Mélanger les farines et le sel à l’aide d’un fouet.
Ajouter l’huile : sabler la pâte avec les mains.
Ajouter l’eau petit à petit : remuer avec la lame du couteau (cela permet de ne pas trop travailler la pâte).
Rassembler la pâte en une boule et la mettre au repos au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Travailler rapidement la pâte (environs 30 secondes).
Couper la pâte en quatre parts égales : aplatir chaque part en un disque de 15 cm de diamètre.
Mettre sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire environ 10 minutes à four préchauffé à 240-250 °C. A la sortie du four, démouler et envelopper dans un torchon propre.
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Nous menons également des actions de fond auprès des pouvoirs publics, des institutions européennes et des professionnels de santé afin d’améliorer la prise en charge de l’asthme et des allergies, et d’apporter un meilleur soutien aux malades. Diagnostic le plus précoce et le plus précis possible, accès aux soins facilité, meilleure intégration des enfants allergiques dans les cantines scolaires, développement de l’éducation thérapeutique, lutte contre les idées reçues… tels sont nos objectifs.
Pour que la voix des personnes asthmatiques et allergiques soit entendue par les autorités de santé, il est important que nous soyons nombreux à lutter pour notre cause.
En adhérant à l’Association Asthme & Allergies, vous montrez votre intérêt et votre attachement aux valeurs que nous défendons.
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