Recette pour personnes allergiques aux protéines de lait de vache et à l’œuf
Ingrédients :
- 250 g de flocons d’avoine
- 50 g de poudre d’amandes
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de noix de coco
- 50 g de farine de blé
- 125 ml de sirop d’érable
- 90 ml d’huile de tournesol
- farine de blé
Préparation de la pâte :
Dans un saladier, verser tous les ingrédients les uns après les autres.
Mélanger énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène.
Confection des barres de céréales :
Déposer, dans un moule à empreinte rectangulaire, une bonne cuillère à soupe de cette pâte.
Si vous n’avez pas de moule rectangulaire, vous pouvez former des boules dans votre main ; puis les écraser légèrement et les déposer sur une plaque à pâtisserie de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson des barres de céréales :
Cuire environ 30 minutes à 180°C ou thermostat 5. Laisser refroidir et conserver dans une boîte hermétique.
Ces barres de céréales feront le régal des sportifs des petits et des grands.
Info allergie !
Si vous êtes allergiques aux fruits à coque, supprimer les amandes et noisettes de la recette et ajouter des raisins secs ou pépites de chocolat.
- Pour tous renseignements, vous pouvez contacter la diététicienne du RAFT
Tél. : 03 81 21 84 36
Courriel : raft@chu-besancon.fr