Recette pour personnes allergiques aux protéines de lait de vache (PLV) et aux œufs.
Ingrédients :
– 250 g de flocons d’avoine ;
– 50 g de poudre d’amandes ;
– 50 g de poudre de noisettes ;
– 50 g de noix de coco ;
– 50 g de farine de blé ;
– 125 ml de sirop d’érable ;
– 90 ml d’huile de tournesol.
Préparation de la pâte :
Dans un saladier, versez tous les ingrédients les uns après les autres.
Mélangez énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène.
Confection des barres de céréales :
Déposez dans un moule à empreinte rectangulaire une bonne cuillère à soupe de cette pâte. Si vous n’avez pas de moule rectangulaire, vous pouvez former des boules à la main ; puis les écraser légèrement et les déposer sur la plaque à pâtisserie de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson des barres de céréales :
Cuire environ 30 minutes à 180 °C ou thermostat 5. Laissez refroidir et conservez les barres dans une boîte hermétique.
Ces barres de céréales feront le régal des sportifs, des petits et des grands !
*Info allergie !
Si vous êtes allergique aux fruits à coque, supprimez les amandes et les noisettes de la recette et ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat.
Merci au Réseau d’Allergologie de Franche-Comté (RAFT) pour cette recette.
Pour tous renseignements, vous pouvez contacter la diététicienne du RAFT : par téléphone : 03 81 21 84 36 ou par mail : raft@chu-besancon.fr