J’ai souvent des picotements dans la bouche…

Vos réactions aux cerises et aux pêches sont probablement des allergies dites croisées dues à une protéine contenue dans le pollen de certains arbres (comme le bouleau) et ces fruits. Cela provoque en général une sorte de rhume des foins en début de printemps et des réactions souvent peu graves avec certains fruits. La cuisson, même très légère, des fruits permet en général de détruire la protéine, donc de tolérer le fruit. Mais, dans le cas du soja, cette protéine est beaucoup plus résistante, elle peut même résister à la cuisson, et provoquer comme chez vous des symptômes plus forts. Je vous conseille d’éviter le soja pour le moment, et d’aller préciser tout cela en faisant des tests chez un allergologue.