Recette sans protéines de lait de vache (PLV), sans œuf
Ingrédients :
90g de sucre en poudre ou sucre glace
130g de noisettes
60g de chocolat noir
70g de margarine sans protéines de lait de vache
100ml de boisson végétal à base de riz
Préparation de la pâte à tartiner:
– A l’aide d’un mixeur-broyeur puissant, mixer finement les noisettes avec le sucre, afin d’obtenir une pâte la plus lisse possible.
– Ajouter ensuite le chocolat noir, coupé en petits morceaux, et le mixer également très finement avec la préparation précédente.
Cuisson de la pâte à tartiner :
– Verser cette pâte dans une casserole ; ajouter la margarine et le lait.
– Faire chauffer doucement cette préparation jusqu’à ce qu’elle soit fondue et homogène sans la laisser bouillir (afin de ne pas altérer les propriétés du chocolat.).
Conservation de la pâte à tartiner :
– Déposer cette pâte dans un pot à « confiture » ; laisser refroidir au minimum 4 h avant consommation.
– Conserver au frais au maximum 1 semaine.
Cette pâte à tartiner fera le plaisir de tous les gourmands au goûter.
A consommer avec modération…!
Info allergie!
Si vous êtes allergiques aux noisettes, supprimer les de la recette.
Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes si vous n’y êtes pas allergique.
Pour tous renseignements, vous pouvez contacter la diététicienne du RAFT :
Tel : 03 81 21 84 36
Courriel : raft@chu-besancon.fr