Recette sans œuf, sans fruits à coque, sans arachide.
Ingrédients :
sur la base d’un pot de yaourt
- 2 yaourts nature
- ¾ de pot d’huile
- 2 pots de farine de blé
- ½ pot de maïzena
- 1,5 pot de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ sachet de levure chimique
- 1 poire fraîche
Préparation de la pâte :
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, et mélanger énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène.
Laver, éplucher et couper la poire en petits dés et les ajouter à la pâte.
Verser la pâte dans un moule à gâteau.
Cuisson du gâteau :
Enfourner et cuire environ 30 minutes à 200 °C ou thermostat 6.
Le gâteau est cuit lorsqu’une pointe d’un couteau piquée dans la pâte ressort sèche.
Déguster au goûter ou en dessert.
Idées pour varier :
Vous pouvez verser la pâte dans des petits moules à muffins, afin d’obtenir des mini-cakes et les servir individuellement.
Vous pouvez varier les goûts en ajoutant d’autres fruits en fonction de la saison (pomme râpée, pêche, abricots…).
Pour tous renseignements, vous pouvez contacter la diététicienne du RAFT :
Tél. : 03 81 21 84 36 ou par mail : raft@chu-besancon.fr